Galeto com legumes assados.

Galeto com legumes assados.

Ingredientes :

1 frango pequeno, cortado ao meio. 
1 limão
Salvia
Alecrim
2 dentes de alho picadinhos
Sal a gosto
Deixe marinar todos os ingredientes por 12 horas.

Assar em forno médio com o papel alumínio, até cozinhar.
Retirar o papel alumínio e dourar bem.

Legumes :

1 cenoura grande
1 cebola grande
1 berinjela
3 pimentas de cheiro
Alho picadinhos
Azeite de oliva.

Corte todos os legumes em pedaço médios, tempere com sal e misture todos os ingredientes.
Coloque para assar em forno médio por meia hora.

Sirva os legumes com o Galeto.